露酒中的蔗糖含量

酒类

旋光测定法

              用移液管移取样品到蒸发皿中，移取的体积相当于从比重〔7－6C〕计算为52g样品。用1N NaOH准确中和，碱用量按中和其酸度〔7－50A〕来计算。在蒸汽浴上蒸发，除去乙醇。转移到200ml容量瓶中，然后按B或操作。