酒类中的糠醛含量

酒类

水蒸汽蒸馏－分光光度法

              
A 试剂
    
A.1 糠醛标准溶液
    重蒸馏糠醛，方法是在大气压下，通过短的填充分馏柱，收集161.2℃〔未校正〕蒸出的馏分。称量1ml重蒸糠醛到100ml容量瓶中，用乙醇稀释定容。移液移取5ml该溶液到500ml容量瓶中，用50%乙醇稀释定容〔浓度约为116mg/L〕。
B 测定
    移液管移取25ml被蒸馏的酒到挥发性酸蒸馏瓶中，接上标准接头，进行水蒸汽蒸馏，收集200ml馏出液。若馏出液出现浊雾，用已知体积的乙醇稀释。在277nm测定A值。$$测定含有糠醛0，1，2，3，4和5mg/L的糠醛标准溶液的A值。作标准曲线，或者计算相当于1mg糠醛/L的A值，A'〔约为0.15)。$$ mg糠醛/L=(A/A')×F $$其中F是稀释因子〔测定A值时最后的体积/取样的体积〕。