酒类中杂醇油含量

酒类

分光光度法Ⅱ

              
A 试剂
    
A.a 显色剂
    溶解1g 4－羟基苯甲醛－3－磺酸钠于H2O中，在25ml容量瓶中，用水稀释定容，并过滤。
A.b 杂醇油标准溶液
    称取2g异丁醇，2－28A(b〕，和8g异戊醇，2－29A(c)，置于1L容量瓶中，用50%乙醇稀释定容。取0，1，2，3，5，10和15ml，分别放入100ml容量瓶中，用50%乙醇稀释定容〔0.0,0.1,0.2,0.3,0.5,1.0和1.5g杂醇油/L〕。含有1.0g杂醇油/L的标准溶液在C测定中，在445nm应给出约0.4的A值。
A.c 乙醇
    50%。无杂醇油。
B 初步蒸馏
    50ml样品加20mlH2O，进行蒸馏，开始慢蒸。收集约50ml馏出物于50ml容量瓶中，用水稀释定容。〔若已知样品含杂醇油大于150g/100L，则取25ml样品加45mlH2O〕。
C 测定
    使用血清分析用的吹出式移液管，移取0.1ml馏出物到干燥的10ml容量瓶中。〔移液管应具有尖的下端，使用前用铬酸洗液彻底清洗，然后用H2O冲洗干净。用馏出物冲洗几次，并擦干管端。吸入馏出物，让管端靠在容量瓶外壁上，放出液体至刻度。然后将管端插入容量瓶底，放出样品。放完后，将容量瓶倾斜45度角，吹出移液管残存液。〕$$从刻度至0.01ml的1ml滴定管中加入0.1ml显色剂，然后从50ml滴定管中加入2ml H2SO4。混匀，将不塞上瓶塞的容量瓶放在室温水浴中〔可用250ml烧杯〕。加热至沸，煮沸30min。冷后，用H2SO4稀释定容。使用分光光度计在445nm，以H2O作参比测定A值。
D 空白和标