炼乳及果汁中的铅

食品中痕量级金属和其它元素

阳极溶出伏安法

              
A 仪器
    
A.a 伏安分析仪
    具有梯度阳极溶出功能和Hg膜石墨电极。在有溶解氧存在的情况下〔溶液中的空气无法除去〕，能检出5nm Pb。带峰面积积分功能。可选用ESA 3010A型痕量金属分析仪，或其它相当的仪器。
A.b 微量移液管
    50，100，200及300μl，排放型。
B 试剂
    〔标准溶液用去离子水配制。于同一Pyrex容量瓶中配制与贮存溶液。容量瓶在使用中不要用强酸洗涤，用去离子水冲洗三遍即可。同一种溶液总是在同一容量瓶中配制〕。
B.a 铅释放剂
    Pb含量小于1ppb。能从样品中置换出Pb的阳离子酸溶液。Metexchange试剂或其它相当的试剂。
B.b 铅标准溶液
    
B.b.1 贮备液
    
B.b.2 中间液
    10μg/ml。移取1ml贮备液于预先加有1.0ml HNO3及约50ml H2O的100ml容量瓶中，混合，稀释至刻度。每周需重配。但一个容量瓶若已用于配制中间液6次以后，则其中的溶液可稳定一个月。
B.b.3 工作液〔用于果汁测定〕
    3μg/ml。移取30ml溶液〔2〕于预先加有0.7ml HNO3和约50ml H2O的100ml容量瓶中，混合，稀释至刻度。
B.b.4 工作液〔用于炼乳测定〕