肉类及家禽中的砷

食品中痕量级金属和其它元素

钼蓝法

              
A 原理
    样品与Mg(NO3)2在600℃共热灰化。灰化溶于稀HCl，并加入Zn以生成AsH3。AsH3被测定池内碘溶液吸收并在同一测定池中生成杂多蓝化合物，直接测定840nm的吸光度。污染是主要的误差来源，故必须有试剂空白。可能的话，最好有标准样。
B 试剂
    〔玻璃器皿不能用肥皂或洗涤剂常规洗涤，因为它们常是As的污染源。若器皿曾用肥皂或洗涤剂洗过，则用前应再用王水洗涤。导出管可以这样洗涤：斜握导出管并使弯曲部分朝上，喷出一股水流，使其向上并漫过里面的弯曲部分，直至整个导出管都注满了水，然后排出里面的水并同时洗涤外部，重复洗涤过程三次。漏斗应从两个方向淋洗，或者将朝上的一头注满水，然后插入真空抽气瓶橡皮塞的单孔中，利用真空抽滤进行洗涤〕。
B.a 组织溶剂
    氯仿〔或苯〕-丙酮-无水乙醇(1+1+2)。
B.a.2 稀盐酸
    将175ml HCl与280ml H2O混合。
B.c 碘化钾溶液
    
B.d 氯化亚锡溶液
    40%稀HCl(b)的溶液。放入金属Sn保存。
B.e 锌
    大小和形状相同的锌粒，每粒约0.5g。
B.f 醋酸铅溶液
    将Pb(Oac)2·3H2O溶于H2O中配成饱和液并贮存于滴瓶中。每周配制新鲜溶液，或当溶液出现混浊时重配。
B.g 碘溶液
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