香料库
| 香料名称: | 乙酸辛酯（n－OCtyl acetate） |
| 结 构 式: |
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| 概 述: |
分子式为C10H20O2，相对分子质量172．27。 天然存在于绿茶和苦橙精油中。 |
| 主要成分: | |
| 理化性质: | 无色液体，沸点 208 ℃，相对密度 d2040．865～0．868，折光率 n20D1．418～1.421。极微量溶于水，溶于乙醇、油脂。略带花香和青香的脂蜡香气，及苹果、甜橙和梨的果香 |
| 用 途: | 微量用于调配悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃、梨、白兰地、茉莉等食用香精。 |
| 用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为0．8－6mg/kg。 |
| 使用管理: | FEMA 编号 2806，FDA 172．515，COE 197，中国 GB 2760—1996 批准为允许使用的食品香料。 |