油酸制备方法有冷冻压榨法、尿素络合法、结晶压滤法、表面活性剂法、精馏法、有机溶剂法等。

油酸的主要原料有动(植)物油脂、酸化油(植物油精炼副产物)、泔水油、地沟油(餐饮业回收油)、妥尔油等。由于来源以及所采用工艺的不同，油酸的指标会有很大的出入，产品的应用也会有较大区别。

油酸的衍生物有很多种类，是用途广泛的精细化工产品，在国民生产中发挥着重要的作用。其中油酸与碱金属的氢氧化物反应，可以制备皂类，如油酸钾、油酸钠等。它们是很好的清洗剂，可以作为洗涤剂的重要原料，用于人体、织物及工业洗涤剂。

全球油酸行业现状分析

数据显示，2021年全球油酸产量达到700万吨，同比增长3.45%。其中亚洲地区提供了60%的产量，欧洲地区产量占比为15%，北美产量占比为10%。

油酸等脂肪酸的最大市场分布在美国、欧洲和日本等化工行业较发达的国家。其应用领域涉及许多不同的行业，因而经营风险相对较小，发展较快。

我国油酸进出口情况

我国是油酸消费大国，对高品质油酸有着迫切需求。资料显示，2017-2021年我国油酸主要依赖进口，进口数量及进口金额高于出口数量及出口金额。2021年我国油酸进口量达3.86万吨，进口金额达6274万美元，进口量同比下降17.12%，进口金额同比增长37.75%;出口量为0.43万吨，出口金额为743万美元，分别同比增长61.39%、149.93%。

从进出口均价方面看，我国油酸进出口均价变化趋势整体上大致相同，2018-2021年我国油酸出口均价高于进口均价，且2020-2021年我国油酸进出口均价均呈现增长态势。2021年我国油酸出口均价为1.73美元/千克，进口均价为1.62美元/千克，进出口均价差值为0.1美元/千克，较2020年进出口均价差值0.14美元/千克，同比下降25.10%。

目前，我国大规模油酸生产企业引进欧洲技术，生产的高纯度油酸满足国内市场需求，但产量仍旧较低。当前国内油酸代表性生产企业有江苏永林油脂科技有限公司、江苏金马油脂科技发展有限公司、浙江恒华环保科技有限公司、四川天宇油脂化学有限公司等。

江苏永林油脂科技有限公司经营范围包括：植物油脂产品研发;甲醇回收;油酸、硬脂酸、棕榈酸、老胶(植物沥青)、甘油、二聚酸、单酸、聚酰胺树脂(聚酰胺热熔胶、聚酰胺固化剂)、植物脂肪酸、生物柴油、脂肪酸甲脂、植物甾醇、维生素E、工业润滑油、多聚酸酰胺树脂、异构硬脂酸、工业腰果油生产、销售;工业盐零售;生产性废旧金属、动植物废油收购等。

通过上述分析，在我国居民对生活用品需求逐渐增大下，我国油酸产量将再次增加，但是基本依赖从别的国家进口进来。