新冠疫情发生后，全球酒精行业迎来快速发展，2021年全球酒精市场规模达到392亿美元，同比去年增加了30亿美元。

乙醇(ethanol)是一种有机化合物，俗称酒精。酒精的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。酒精的用途很广，可用酒精制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的酒精作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。酒精与甲醚互为同分异构体。

酒精行业现状分析

随着食用酒精和工业酒精国家标准的四次制定、修订和实施，高纯度特级酒精企业日益增多，这标志着我国的酒精生产技术和产品质量水平得到了很大的提高。但是，自从石油危机以来国外许多国家为了较少能源消耗，酒精尽量做到环保无污染，大力发展汽油醇。

自此，国外的酒精生产技术在节能、综合利用和自动化等方面与我国拉开了差距，我国每吨酒精的能耗是世界平均水平的二到三倍，差距可见一斑。伴随着我国燃料乙醇的发展、引进、消化、吸收和创新，我国的酒精生产技术正在得到飞跃发展和提高，深信在不久的未来可以缩短与世界先进水平的差距。

未来行业发展困境分析

酒精行业一是面临产能发展的问题，二是面临行业持续发展的问题。在产能发展方面，酒精企业的短期盈利首先是国内经济发展在一定程度上拉动了酒精的需求。其次是由于受到美国等其他国家市场的影响，带动了我国酒精产业的出口。但我国酒精发展与国际相比缺乏竞争力。我国酒精企业的发展，是用产业发展这个百年大计的事业去满足国际市场短期的不平衡，因而造成国家停止出口退税的政策出台。

由于酒精生产原料占成本的70%以上，在原料上，酒精企业也面临着巨大的问题。酒精企业对原料风险估计不足，是造成利润水平下降的重要原因。同时，由于我国酒精原料结构相对单一，玉米占原料的近70%，玉米原料供应不足极大地制约了企业的发展。随着玉米深加工产业的发展，玉米消耗大幅增加，导致原料市场供应紧张和价格上涨，也极大地增加了酒精企业的成本压力。

综合来看，我国酒精行业在发展中虽然会面临许多问题，但是国家已经出台许多相关政策了。