产品名称

柠檬酸铁铵

CAS NO

1185-57-5

中文别名

枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;柠檬酸铁铵(棕色);枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸胺铁;柠檬酸铁铵(III)

英文名称

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?)

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (9CI); Citric acid, ammonium iron(3+)salt (8CI); Ammonium ferric citrate; Ammonium iron(III) citrate; E 381; FAC;Ferric ammonium citrate; Iron(III) ammonium citrate

分子式

C₆H₈O₇.xFe.xH₃N

分子量

488.16

EINECS

214-686-6

熔点

沸点

197oC

毒性

中毒

柠檬酸铁铵 柠檬酸铁铵 别　　名: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁铵(棕色);枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色);棕色枸椽酸铁铵;枸椽酸铁铵(绿色);绿色枸椽酸铁铵;柠檬酸铁钠无;柠檬酸铁铵(III);枸橼酸铁铵;柠檬酸铁铵,绿色 英文名称: AMMONIUM IRON(III) CITRATE, BROWN CAS　号: 1185-57-5 EINECS号: 214-686-6 产品用途: 1.柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg;在谷类及其制品中为160～330mg/kg;在饮料中为70～140mg/kg。 2.本品可作为铁质强化剂、抗贫血用铁剂,亦可用作食盐的抗结块剂;还可作食品、饲料添加剂的抗结块剂。