产品名称

2,3,6-三甲基苯酚

CAS NO

2416-94-6

中文别名

2,3,6-三甲基苯酚;1-羟基-2,3,6-三甲基苯

英文名称

Phenol,2,3,6-trimethyl-

英文别名

2,3,6-Trimethylphenol;3-Hydroxypseudocumene; NSC 91509

分子式

C₉H₁₂O

分子量

136.19

EINECS

219-330-3

熔点

59-62°C(lit.)

沸点

215°C

毒性

[色状]白色晶体 [熔点/℃]63～64 [含量(异构体之和)/％]99 [溶解性]不溶于水，在酒精中溶解为50％ 用量(通常/大，mg/kg)： 焙烤食品：1/3 软饮料：0.02/0.2 含醇饮料：0.1/0.5 早餐麦片：0.02/0.1 奶酪：0.04/0.4 鸡蛋产品：0.1/0.5 脂肪和油：0.1/0.5 冰冻奶制品：0.1/0.5 肉汁：0.1/0.5 硬糖：0.2/1 果酱：0.1/0.5 牛奶产品：0.02/0.2 调味料：0.1/0.5 快餐食品：0.2/1 汤：0.02/0.2 天然存在及分类：存在于咖啡中，属天然等同香料。