产品名称

双醋瑞因

CAS NO

13739-02-1

中文别名

4,5-二乙酰-9,10-二氧-2-蒽羧酸

英文名称

diacerein

英文别名

diacerein

分子式

C₁₉H₁₂O₈

分子量

368.30

EINECS

237-310-2

熔点

217-2180C

沸点

631.5 °C at 760 mmHg

毒性

番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同，将其首次命名为lycopene，使用至今。其分子式为C40H56，分子量为536．85，纯品为针状深红色晶体，在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。在类胡萝卜素中，它具有强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的强抗氧化剂之一。美国、日本已相继生产出以番茄红素为主要活性成分的药品，其主要作用是降低血压、治疗高胆固醇、高血脂、降低癌细胞的活性等。美国、法国有用于预防前列腺癌的番茄红素产品。以色列、澳大利亚有用于防止紫外线灼伤，保护皮肤、健肤养颜的产品。 详细内容 番茄提取物 tomato extract 产品名称：番茄红素（lycopene ）5-60% 别名：ψ,ψ-胡萝卜素 检测方法：HPLC 性状：针状深红色晶体 CAS号：13739-02-1 溶解性：不溶于水，难溶于甲醇、乙醇 分子式及分子量：C40H56=536.88 番茄红素结构式： 番茄红素的理化性质： 番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，分子中有11个共扼双键及2个非共轭双键，使得番茄红素的稳定性比较差，在一定条件下可发生顺反异构化和氧化降解。番茄红素对氧化反应比较敏感，其溶液经日光照射12小时后，其中的番茄红素基本上损失殆尽。溶液中的Fe3+和Cu2+会对番茄红素的光氧化反应起催化作用，而其它金属离子如K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+等则对其影响不大，pH值对番茄红素也有影响，当用乙醇溶解番茄红素，并调制成pH值1～14，结果表明，番茄红素对酸不稳定，对碱则比较稳定，由此可见，影响番茄红素稳定性的因素有氧、光、金属离子pH等，故番茄红素的提取、贮存、加工及分析都应该在对环境因素进行控制的条件下进行。 植物来源：番茄红素分布于木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。 产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。 产品包装：按客户要求或内用塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（10公斤/桶） 用途：原料药，保健品，化妆原料，食品添加剂 番茄红素的活性及作用： 番茄红素