产品名称

酪蛋白酸钠

CAS NO

9005-46-3

中文别名

酪蛋白酸钠;酪朊酸钠;干酪素钠;干酪素钠的复合物;酪蛋白钠;酪蛋白钠S;酪蛋白钠/酪蛋白酸钠

英文名称

Casein Sodium

英文别名

CASEIN SODIUM;CASEIN SODIUM MILK;CASEIN SODIUM SALT;casein,sodiumcomplex;Caseins,sodiumcomplexes;sodiumcasein;NUTROSE;SODIUM CASEINATE

分子式

N/A

分子量

0

EINECS

618-419-8

熔点

沸点

毒性

其他名称：酪蛋白钠；酪朊酸钠 CAS号：9005-46-3 级别：BR 蛋白质：≥90% PH：6.0～7.5 溶解度（60-70）：≥99% 脂肪：≤2.0% 乳糖：≤1.0% 灰份：≤6.0% 粘度（15%20℃）：500-2000 大肠杆菌：≤40/100g 霉菌：≤50/100g 性状：白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品 用途：生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用 保存：RT