产品名称

麦芽糖

CAS NO

6363-53-7

中文别名

麦芽糖

英文名称

D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)

英文别名

D-Glucose,4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate(9CI); Maltose, monohydrate (8CI); D-(+)-Maltose monohydrate

分子式

C₁₂H₂₂O₁₁.H₂O

分子量

360.31

EINECS

200-716-5

熔点

119-121°C (dec.)(lit.)

沸点

667.931oC at 760 mmHg

毒性

其他名称：D-(+)-麦芽糖单水合物；饴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖 CAS号：6363-53-7 C12H22O11?H2O=360.31 级别：BR 含量：≥98% 比旋光度：+126.0°～+132.0° pH（10g/L，25℃）：4.5～6.5 氯化物：≤0.018% 重金属：≤0.001% 性状：白色结晶粉末，味甜。熔点：102～103℃。为还原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚 用途：生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色 保存：RT