产品名称

柠檬酸钙

CAS NO

5785-44-4

中文别名

柠檬酸钙;柠檬酸钙四水和物

英文名称

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt, hydrate (2:3:4)

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3), tetrahydrate (9CI); Citric acid, calciumsalt (2:3), tetrahydrate (8CI); Calcium citrate tetrahydrate; Tricalciumdicitrate tetrahydrate

分子式

C₆H₈O₇.3/2Ca.2H₂O

分子量

570.50

EINECS

212-391-7

熔点

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

食品级四水柠檬酸钙生产厂家

中文同义词：二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙

[1] 英文名称：Calcium citrate[2] 英文同义词：1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:3);2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-calciumsalt(2:3);acicontral;citricacid,calciumsalt(2:3);citrical;tribasiccalciumcitrate;TRICALCIUM DICITRATE;citric acid sesquicalcium tetrahydrate

[3] CAS号：813-94-5;[4]7693-13-2

[5] 分子式：C12H10Ca3O14

[6] 分子量：498.43

[7] EINECS号：212-391-7[8] Mol文件：813-94-5.mol[9]

中文别名：柠檬酸钙四水和物;柠檬酸钙

英文名称：Calcium citrate tetrahydrate

分子式/结构式：C12H10Ca3O14.4H2O

分子量(Mr)：498.431

物化性质：白色粉末,微溶于水

上游产品：石灰乳,柠檬酸

下游产品：乳制产品,果酱,饮料,面粉等

用途：螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂等

白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,常温常压下稳定,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等.

用作分析试剂,并用于柠檬盐类的制备。在食品工业中主要用作螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,以及钙质强化剂,主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点。

同时供应 无水柠檬酸钙 CAS:813-94-5