产品名称

过氧化氢酶

CAS NO

9001-05-2

中文别名

过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶

英文名称

Catalase

英文别名

CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS

分子式

NULL

分子量

0

EINECS

232-577-1

熔点

沸点

毒性

广泛应用于工业漂白去除过氧化氢环节。在食品领域可有效清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢，清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味以及清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢，避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。过氧化氢酶已成为去除残留过氧化氢的产品。 过氧化氢酶是采用现代生物发酵技术生产的液体酶，能快速彻底的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，并只对过氧化氢起作用。使用方便、安全、价优，具有节水、节能、节时、环保等优点。