产品名称

L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐

CAS NO

27348-32-9

中文别名

L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐

英文名称

L-Lysine-L-aspartate

英文别名

L-Lysine-L-aspartate;

分子式

C₁₀H₂₁N₃O₆

分子量

279.29

EINECS

248-423-1

熔点

沸点

516.6oC at 760 mmHg

毒性

产品性状: L-赖氨酸L-天门冬氨酸为白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于乙醇、乙mi。L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性。可将其与具有呈味的天门冬氨酸结合成盐，便于使用。 产品用途： （1）食品应用方面，L-赖氨酸L-天门冬氨酸主要用于奶粉中的增鲜剂、儿童保健品、营养滋补剂（主要强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。 （2）调味剂，L-赖氨酸L-天门冬氨酸用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品类等。 （3）L-赖氨酸L-天门冬氨酸可作为营养添加剂，本品2.253克的生理功能相当于1克L-赖氨酸，1.8029克相当于1克的L-赖氨酸盐酸盐。