产品名称

β-环糊精

CAS NO

7585-39-9

中文别名

beta-环糊精；β-环状糊精；倍他环糊精；BETA-环状糊精；環糊精；肛环糊精；环麦芽七糖

英文名称

b-Cyclodextrin

英文别名

Cycloheptaamylose(7CI);2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-Tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane,b-cyclodextrin deriv.; BW 7; BW 7(polysaccharide); Betadex; Cavamax W 7; Cavatex W 7MCT; Celdex B 100; Celdex B100H; Celdex B 100z; Celdex N; Cibatex OC-CLD; Cyclodextrin Beta W 7M1.8;Cycloheptaglucan; Cycloheptaglucosan; Cyclomaltoheptaose; Dextrin, b-cyclo; Dexy Pearl 100; Kleptose;Kleptose B; NSC 269471; NSC 314334; Rhodocap N; Rindex B; Ringdex B; RingdexBL; Schardinger b-dextrin;Stereoisomer of5,10,15,20,25,30,35-heptakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane-36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49-tetradecol;b-Cycloamylose; b-Cycloheptaamylose; b-Dextrin

分子式

C₄₂H₇₀O₃₅

分子量

1134.98

EINECS

231-493-2

熔点

>260oC (dec.)(lit.)

沸点

1578.5oC at 760 mmHg

毒性

中文名称：β-环状糊精 CAS No.: 7585-39-9 分子式: C42H70O35 分子量: 1134.98 出口退税：13 标准：USP35，《中国药典》2010年版、QB1613-92 产品特性：β-环状糊精为白色粉末状，常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml，不溶于乙醇等有机溶剂，熔点为260℃，内径（分子空隙）为0.7-0.8nm。 产品用途：作为食品添加剂，β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐败变质；改进食品风味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。