产品名称

甲酸香草酯

CAS NO

105-85-1

中文别名

3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯;甲酸香草酯

英文名称

6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-formate

英文别名

6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, formate (7CI,8CI,9CI); Citronellol, formate (6CI);3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol formate; Citronellyl formate; NSC 46117

分子式

C₁₁H₂₀O₂

分子量

184.28

EINECS

203-338-9

熔点

-58.7°C (estimate)

沸点

235ºC(lit.)

毒性

中文名称: 甲酸香草酯 105-85-1 中文同义词: 3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯;甲酸香草酯 英文名称: CITRONELLYL FORMATE CAS号: 105-85-1 分子式: C11H20O2 分子量: 184.28 沸点 235 °C(lit.) 密度 0.897 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.446(lit.) FEMA 2314 闪点 198 °F 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。沸点235℃。闪点92℃，旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。对热不稳定，易分解。 天然品存在于香茅油等中。 用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。 生产方法 由香茅醇和甲酸直接酯化而得。