产品名称

十一醛

CAS NO

112-44-7

中文别名

十一碳醛

英文名称

Undecanal

英文别名

1-Undecanal;Hendecanal; Hendecanaldehyde; NSC 22578; Undecanaldehyde; Undecanylaldehyde;Undecyl aldehyde; Undecylic aldehyde; n-Undecanal; n-Undecyl aldehyde; a-Undecanone

分子式

C₁₁H₂₂O

分子量

170.29

EINECS

203-972-6

熔点

?2°C(lit.)

沸点

109-115°C5mm Hg(lit.)

毒性

中文名称: -十一醛 中文同义词: 十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛 英文名称: UNDECANAL CAS号: 112-44-7 分子式: C11H22O 分子量: 170.29 熔点 ?2 °C(lit.) 沸点 109-115 °C5 mm Hg(lit.) 密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 5.94 (vs air) FEMA 3092 折射率 n20/D 1.4322(lit.) 闪点 205 °F 化学性质 无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。 用途 广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。