产品名称

芫荽子油

CAS NO

8008-52-4

中文别名

芫荽油

英文名称

Coriander Oil

英文别名

Coriander Seeds Oil

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

193 °C(lit.)

毒性

中文名称: 芫荽油 中文同义词: 芫荽油;胡荽油;芫荽(CORIANDRUM SATIVUM)果油;芜荽子油;胡荽子;芫荽子;芫荽籽油 英文名称: CORIANDER OIL CAS号: 8008-52-4 沸点 193 °C(lit.) 密度 0.868 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2334 折射率 n20/D 1.465(lit.) 闪点 145 °F 化学性质 无色或淡黄色挥发性精油。具有芫荽所特有的香气和滋味，近似于芳樟醇。几乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸中。有一定防霉性能。 用途 我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、香肠。 用途 香辛料。整粒品多用作腌渍香料。粉状者多用于糖果、肉类、汤类罐头、焙烤食品、酒(特别是杜松子酒)、可可饮料、热狗、香肠等产品。亦为配制咖喱粉等调味料所必不可少的主要原料。可提取精油，亦广泛用于食品工业。