产品名称

肉豆蔻酸乙酯

CAS NO

124-06-1

中文别名

十四酸乙酯

英文名称

Tetradecanoic acid,ethyl ester

英文别名

Myristicacid, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); Ethyl myristate; Ethyl tetradecanoate; NSC8917; Nikkol BM

分子式

C₁₆H₃₂O₂

分子量

256.42

EINECS

204-675-4

熔点

11-12°C(lit.)

沸点

178-180°C12mm Hg(lit.)

毒性

中文同义词: 肉豆蔻酸乙酯;十四(烷)酸乙酯;十四酸乙酯;十四酸乙酯,98% 英文名称: Ethyl myristate CAS号: 124-06-1 分子式: C16H32O2 分子量: 256.42 熔点 11-12 °C(lit.) 沸点 178-180 °C12 mm Hg(lit.) 密度 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2445 折射率 n20/D 1.436(lit.) 闪点 >230 °F 储存条件 Refrigerator 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg） 肉豆蔻酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。 天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。