产品名称

α-戊基肉桂醛

CAS NO

122-40-7

中文别名

素馨醛；茉莉醛；甲位戊基桂醛

英文名称

Heptanal,2-(phenylmethylene)-

英文别名

Cinnamaldehyde,a-amyl- (4CI); Cinnamaldehyde, a-pentyl- (6CI,7CI,8CI);2-(Phenylmethylene)heptanal; 2-Benzylideneheptanal; Amylcinnamaldehyde;Amylcinnamic acid aldehyde; Amylcinnamic aldehyde; Flomine; Jasminal;Jasminaldehyde; Jasmine aldehyde; NSC 6649; Pentylcinnamaldehyde; a-Amyl-b-phenylacrolein; a-Amylcinnamal; a-Amylcinnamaldehyde; a-Pentylcinnamaldehyde

分子式

C₁₄H₁₈O

分子量

202.29

EINECS

204-541-5

熔点

80°C

沸点

287-290°C(lit.)

毒性

中毒

中文名称: 甲位戊基桂醛 中文同义词: alpha-戍基肉桂醛;甲位戊基桂醛;2-(苯基亚甲基)庚醛;2-戊基-3-苯基丙-2-烯醛;A-戊基肉桂醛;α-戊基肉桂醛;茉莉醛;素馨醛 英文名称: Amylcinnamaldehyde CAS号: 122-40-7 分子式: C14H18O 分子量: 202.29 沸点 287-290 °C(lit.) 密度 0.97 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2061 折射率 n20/D 1.557(lit.) 闪点 >230 °F 化学性质 黄色油状液体。 溶于丙酮。 用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制茉莉、苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃和香辛料等香精。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。 用途 是一种应用较广的重要香料，与苯乙醇同用可比拟茉莉酮用于各种花香型配方，特别是茉莉、铃兰、紫丁香等。在皂用香精中一般用量为2%-10%。也可作为食用香料，微量用于苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。