产品名称

甲基壬乙醛

CAS NO

110-41-8

中文别名

2-甲基十一醛

英文名称

Undecanal, 2-methyl-

英文别名

2-Methyl-1-undecanal;2-Methylundecanal; Aldehyde M.N.A.; Methyl n-nonyl acetaldehyde;Methylnonylacetaldehyde; NSC 46127

分子式

C₁₂H₂₄O

分子量

184.32

EINECS

203-765-0

熔点

沸点

171°C(lit.)

毒性

甲基壬乙醛 中文名称: 2-甲基十一醛 中文同义词: 2-甲基壬乙酸醛;2-甲基十一醛;2-甲基十一烷醛;C12-醛;2-甲基正十一醛;甲基正壬基乙醛;2-甲基壬基乙醛;甲基壬基乙醛 英文名称: 2-METHYLUNDECANAL CAS号: 110-41-8 分子式: C12H24O 分子量: 184.32沸点 171 °C(lit.) 密度 0.83 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA 2749 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg） 甲基壬乙醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 化学性质 无色至微黄色液体。沸点232℃，相对密度0.822-0.830，折射率 1.431-1.436，闪点66℃，溶于4体积80%乙醇与油类，酸值≤5。有特殊的脂蜡香，稍带龙涎香、橡苔和除萜甜橙油气息，有晚香玉样的底香，香气强烈而扩散力好，留香也较长。 用途 较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。