产品名称

2-甲基吡嗪

CAS NO

109-08-0

中文别名

2-甲基哌嗪

英文名称

2-methylpyrazine

英文别名

2-methylpyrazine

分子式

C₅H₆N₂

分子量

94.12

EINECS

203-645-8

熔点

?29°C(lit.)

沸点

135°C761mm Hg(lit.)

毒性

中文名称: 2-甲基吡嗪 中文同义词: 2-甲基吡嗪;甲基吡嗪;2甲基吡嗪;2-甲吡【口+井】;2-甲基对二氮杂苯;2-甲基哌嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 99+% 英文名称: 2-Methylpyrazine 英文同义词: 2-METHYL-1,4-DIAZINE;2-methyl-1,4-diazinen;2-METHYLPYRAZINE;FEMA NUMBER 3309;FEMA 3616;FEMA 3309;METHYLPYRAZINE;METHYLPYRAZINE, 2- CAS号: 109-08-0 分子式: C5H6N2 分子量: 94.11 熔点 ?29 °C(lit.) 沸点 135 °C761 mm Hg(lit.) 密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.504(lit.) FEMA 3309 闪点 122 °F 储存条件 Flammables area 化学性质 无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。 用途 该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。