产品名称

鸢尾酮

CAS NO

79-69-6

中文别名

鸢尾酮；6-甲基紫罗兰酮

英文名称

α-irone

英文别名

irone;6-methylionone

分子式

C14H22O

分子量

206.32400

EINECS

熔点

<25 °C

沸点

278.7oC at 760 mmHg

毒性

中文名称: 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮 中文同义词: 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;6-甲基紫罗兰酮;鸢尾酮;Α-鸢尾酮;Α-甲基紫罗兰酮 英文名称: IRONECAS号: 79-69-6 分子式: C14H22O CAS号: 79-69-6 分子式: C14H22O 分子量: 206.32 密度 0.934 g/mL at 20 °C(lit.) FEMA 2597 折射率 n20/D 1.492 化学性质 无色或极浅的苍黄色油状液体。沸点248℃，相对密度0.932-0.936，折射率1.502-1.503，闪点100℃以上，溶于4体积70%乙醇及油质香料中。有紫罗兰、鸢尾、桂花的甜香，是鸢尾油的主要香气。 用途 因价格昂贵，应用较少。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气，取得甜香。由于味觉为非常有力的甜，适当稀释有浆果样香味，故可用于浆果、果香等食用香精。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品朋香料。