产品名称

桂酸苯乙酯

CAS NO

103-53-7

中文别名

肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯

英文名称

2-Propenoic acid,3-phenyl-, 2-phenylethyl ester

英文别名

Cinnamicacid, phenethyl ester (6CI,7CI,8CI); 2-Phenylethyl 3-phenyl-2-propenoate;2-Phenylethyl cinnamate; Benzylcarbinyl cinnamate; NSC 16962; Phenethylcinnamate; b-Phenethyl cinnamate; b-Phenylethyl cinnamate

分子式

C₁₇H₁₆O₂

分子量

252.31

EINECS

203-120-3

熔点

54-56°C(lit.)

沸点

405.9oC at 760mmHg

毒性

中文同义词: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯;肉桂酸-2-苯乙酯,3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯,肉桂酸苯乙酯 英文名称: Phenethyl cinnamate CAS号: 103-53-7 分子式: C17H16O2 分子量: 252.31 化学性质 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 生产方法 由苯乙醇与桂酸甲酯反应而得。