产品名称

2-辛烯醛

CAS NO

2363-89-5

中文别名

2-辛烯醛

英文名称

2-Octenal

英文别名

2-Octen-1-al

分子式

C₈H₁₄O

分子量

126.19616

EINECS

219-115-4

熔点

沸点

190.1oC at 760mmHg

毒性

2-辛烯醛 2363-89-5 英文名称: oct-2-enal 英文同义词: oct-2-enal;2-Octen-1-al CAS号: 2363-89-5 分子式: C8H14O 分子量: 126.19616 沸点 190℃ 密度 0.832 FEMA 3215 闪点 68℃ 使用限量 FEMA(mg/kg)：糖果1.0；焙烤食品1.0；调味品1.0；肉类沙司1.0；汤1.0。 化学性质 微黄色液体。呈脂肪和肉类香气，并有黄瓜和鸡肉香味。沸点84℃(2533Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于水。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制鸡肉和黄瓜等型香精。