产品名称

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

CAS NO

18138-04-0

中文别名

2,3-二乙基-5-甲基哌嗪

英文名称

Pyrazine,2,3-diethyl-5-methyl-

英文别名

2,3-Diethyl-5-methylpyrazine;2,3-Diethyl-6-methylpyrazine; 2-Methyl-5,6-diethylpyrazine;5-Methyl-2,3-diethylpyrazine

分子式

C₉H₁₄N₂

分子量

150.22

EINECS

242-024-6

熔点

沸点

95 °C (20 mmHg)

毒性

中文名称: 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 中文同义词: 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+% 英文名称: 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine CAS号: 18138-04-0 分子式: C9H14N2 分子量: 150.22 沸点 95 °C (20 mmHg) 密度 0.949 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.498(lit.) FEMA 3336 闪点 176 °F 化学性质 无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。 天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。 用途 GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 用途 用于咖啡、肉食、糖果等