产品名称

2-乙基-3-甲基吡嗪

CAS NO

15707-23-0

中文别名

3-乙基-2-甲基吡嗪

英文名称

Pyrazine,2-ethyl-3-methyl-

英文别名

2-Ethyl-3-methyl-1,4-pyrazine;2-Ethyl-3-methylpyrazine; 2-Methyl-3-ethylpyrazine; 3-Ethyl-2-methylpyrazine;3-Methyl-2-ethylpyrazine

分子式

C₇H₁₀N₂

分子量

122.17

EINECS

239-799-8

熔点

沸点

57°C10mm Hg(lit.)

毒性

中文名称: 2-乙基-3-甲基吡嗪 中文同义词: 2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+% 英文名称: 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS号: 15707-23-0 分子式: C7H10N2 分子量: 122.17 沸点 57 °C10 mm Hg(lit.) 密度 0.987 g/mL at 25 °C 折射率 n20/D 1.503(lit.) FEMA 3155 闪点 138 °F 溶解度 sparingly soluble 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg） 2-乙基-3-甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 化学性质 无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。 用途 GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。