产品名称

苹果酸钙

CAS NO

17482-42-7

中文别名

苹果酸钙;DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙;蘋果酸鈣

英文名称

Butanedioic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?)

英文别名

Butanedioicacid, hydroxy-, calcium salt (9CI); Malic acid, calcium salt (8CI); Calciummalate; E 352

分子式

C₄H₆O₅.xCa

分子量

172.15

EINECS

241-498-1

熔点

沸点

306.4°C at 760 mmHg

毒性

苹果酸钙 25元/公斤 中文名称 苹果酸钙 CAS 17482-42-7食品工业中用作钙质强化剂 用途：缓冲剂；调味剂；固化剂。 英文名称 Calcium malate EINECS 241-498-1 分子式 C4H4CaO5?3H2O 分子量 226.20 产品性状： 白色结晶性颗粒或粉末。 适用范围：用于营养强化剂，做钙质强化剂。 含量 % ≥98.0 干燥失重 % ≤19.0 氯化物(以Cl-计)% ≤0.05 碳酸盐(以CO32-计) % ≤2.0 重金属(以Pb计) % ≤0.002