- 产品名称
- 维生素C钠
- CAS NO
- 134-03-2
- 中文别名
- 抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠
- 英文名称
- L-Ascorbic Acid Sodium Salt
- 英文别名
- L-Ascorbic Acid Sodium Salt
- 分子式
- C6H7NaO6
- 分子量
- 198.11
- EINECS
- 205-126-1
- 熔点
- 220°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 552.7oC at 760 mmHg
- 毒性
- 有毒
VC钠
英文:Sodium ascorbateCAS:134-03-2分子式:C6H7NaO6分子量:198.11
别名:维生素C钠,L-抗坏血酸钠
性状:白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(异抗坏血酸为D-构型,抗坏血酸为L-构型)。两者化学性质基本相似,唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差,抗氧化能力较强,抗坏血病功能仅为抗坏血酸的1/20。
制 法:由食用淀粉经过生物发酵而得。
主要用于:用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。
包装:25KG纸板桶
储存:遮光、密封、干燥处保存。
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
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- 所在地区
- 上海市 上海
- 联系人
- 齐菲
- 电 话
- 021-66107751
- QQ
- 地 址
- 上海市金山区隆安路