产品名称

2-甲基丁酸乙酯

CAS NO

7452-79-1

中文别名

2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯;活性2-甲基丁酸乙酯

英文名称

Butanoic acid,2-methyl-, ethyl ester

英文别名

Butyricacid, 2-methyl-, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); (?à)-Ethyl 2-methylbutanoate; 2-Methylbutanoic acid ethylester; 2-Methylbutyric acid ethyl ester; Ethyl 2-methylbutanoate; Ethyl2-methylbutyrate; Ethyl a-methylbutyrate; NSC 1103

分子式

C₇H₁₄O₂

分子量

130.19

EINECS

231-225-4

熔点

-93.23°C (estimate)

沸点

133°C(lit.)

毒性

2-甲基丁酸乙酯 中文名称: 2-甲基丁酸乙酯 中文同义词: 2-甲基丁酸乙酯;活性2-甲基丁酸乙酯;DL-2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯,98%;二氢草莓酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯 英文名称: Ethyl 2-methylbutyrate CAS号: 7452-79-1 分子式: C7H14O2 分子量: 130.18 2-甲基丁酸乙酯 沸点 133 °C(lit.) 密度 0.865 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.397(lit.) FEMA 2443 闪点 79 °F 含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为0.98g。计算中的当量因子(e)取65.10。 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.50；冷饮3.0；糖果5.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 化学性质 无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。 天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。 生产方法 由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。