- 产品名称
- 枯草杆菌蛋白酶
- CAS NO
- 9014-01-1
- 中文别名
- 蛋白酶2709;解朊酶;蛋白酶A.S1398
- 英文名称
- subtilisin
- 英文别名
- proteinase from bacillus licheniformis
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-752-2
- 熔点
- 沸点
- 毒性
- 中毒
碱性蛋白酶
枯草杆菌蛋白酶
中文名称: 蛋白酶 (枯草杆菌)
中文同义词: 蛋白酶A.S1398;枯草溶菌素;蛋白酶 (枯草杆菌);蛋白酶2709;
蛋白酶A.S 1398;解朊酶;舒替兰酶;蛋白酶,得自地衣芽孢杆菌
英文名称 proteinase from bacillus licheniformis
CAS号: 9014-01-1
化学性质 澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素
(Subtilisin carlsberg)。混溶于水,相对密度约为1.06。适温度50~60℃,
pH8.5(6~10)。
用途 蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产,可大大缩短萃取时间。亦用于植
物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。
生产方法 由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得
。