产品名称

山梨酸钾

CAS NO

24634-61-5

中文别名

2,4-己二烯酸钾

英文名称

Potassium sorbate

英文别名

Potassium sorbate

分子式

C₆H₇KO₂

分子量

150.22

EINECS

246-376-1

熔点

270 °C

沸点

233oC at 760 mmHg

毒性

 致畸性：仓鼠试验：4 gm/L

中文名称 山梨酸钾 英文名称 Potassium sorbate 中文别名 2,4-己二烯酸钾 CAS RN 24634-61-5;590-00-1 EINECS号 246-376-1 分 子 式 C6H7KO2 分 子 量 150.2169 物化性质 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末 熔点 270°C 水溶性 58.2 g/100 mL (20°C) 用　　途 在食品工业中作防腐剂、防霉剂