产品名称

乳酸钙

CAS NO

814-80-2

中文别名

α-羟基-丙酸钙

英文名称

Calcium lactate

英文别名

Lacticacid, calcium salt (2:1) (8CI);Calcium DL-lactate;Propanoicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1);Calphosan;Conclyte Ca;E 327;L-Cal;Pationic 1230;Pationic 1240;Prequist Powder;Puracal PP/FCC;Puracal PP/USP;Tokal;Calcium Lactate FCC/USP;

分子式

C₆H₁₀CaO₆

分子量

218.22

EINECS

212-406-7

熔点

沸点

227.6oC at 760 mmHg

毒性

乳酸钙（Calcium Lactate）为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域 中文名称：乳酸钙 中文别名：α-羟基-丙酸钙五水化合物；乳酸钙(2:1)；乳酸钙(五水)(药用)；α-羟基-丙酸钙；乳酸钙(五水)；Α-羟基-丙酸钙 英文名称：Calcium Lactate 英文别名：2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE；CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE；LACTIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE；2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1)；calphosan；conclyte calcium；Hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate；Propanoicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:1)；Calcium Lactate (Tri or Penta Hydrate)；Calcium Lactate ExtraPure；CALCIUM LACTATEANHYDROUS；Calcium DL-lactate；Conclyte Ca；Lactic acid, calcium salt (2:1) (8CI)；L-Cal CAS：814-80-2[1] EINECS 编号：212-406-7 MDL 编号：MFCD00150986 分子式：C6H10CaO6 化学式：2(C3H5O3).CA 分子量：218.22 上游原料:L-乳酸、氢氧化钙、氢氧化钙、乳酸、乳酸、碳酸钙、碳酸钙[2] 储运特性：库房通风低温干燥 毒性分级：中毒 可燃性危险特性：热分解辛辣刺激烟雾 类别：有毒物质 灭火剂：水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫 2 理化性质 编辑 白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。 3 制备方法 编辑 1、发酵法 以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。 2、中和法 在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O 3、大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生