- 产品名称
- 海藻酸胺
- CAS NO
- 9005-34-9
- 中文别名
- 藻酸铵;安乃近;罗瓦而精;诺瓦经;1-苯基-2,3-二甲基-4-甲胺基-吡唑酮-[5]-N-甲基磺酸钠;1-苯基-2,3-二甲基-4-甲氨基吡啶唑酮-[5]-N-甲基磺酸钠-水合物;
- 英文名称
- Ammonium Alginate
- 英文别名
- Alginicacid,ammoniumsalt;ammoniumalginate;ammoniumpolymannurate;analgine;callatex;collatexarmextra;
- 分子式
- C6H7O6NH4
- 分子量
- 193.16
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 毒性
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海藻酸钠的分子式是C5H7O4COONa, 海藻酸钠CAS号为9005-38-3。 也可称为褐藻酸钠,海藻胶。一种高粘性的高分子化合物,分子式为(C6H7NaO6)n。产品为淡黄色或黄褐色不定性粉末。是典型的亲水性溶胶。广泛应用于食品、印染、*、造纸等行业。海藻酸钠状态;海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。海藻酸钠-用途 用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜,用于糖果防粘包装。用途四:用于增加血容量和维持血压,排除烧伤所产生的组胺类毒素以及创伤失血、手术前后循环系统的稳定、大量出血性休克、烧伤性休克、高烧和急性痢疾等全身脱水,治疗效果良好。还具有使胆固醇排出体外,抑制Pb、Cd、Sr被人体吸收以及保护胃肠道、整肠、减肥、降血糖的作用。在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。用途五:藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处,是它具有羧基,是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下:(1)亲水性强,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。(3)具有很强的保护胶体的作用,对油脂的乳化力强。(4)在溶液中加入铝、钡、钙、铜、铁、铅、锌、镍等金属盐,就