- 产品名称
- 2-甲基-2-戊烯酸
- CAS NO
- 3142-72-1
- 中文别名
- 草莓酸
- 英文名称
- 2-Methyl-2-pentenoic acid
- 英文别名
- trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
- 分子式
- C6H10O2
- 分子量
- 114.14
- EINECS
- 221-552-0
- 熔点
- 26-28°C(lit.)
- 沸点
- 123-125°C30mm Hg(lit.)
- 毒性
中文名称:2-甲基-2-戊烯酸
别名:反式-2-甲基-2-戊烯酸;草莓酸
英文名称:2-methyl-2-pentenoic acid;trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
分子式: C6H9O2
分子量: 114.14
CAS No.: 3142-72-1
结构式:
物化性质:
性状:白色棱形晶体,温度高时为无色液体。
密度 0.979
熔点 26-28°C
沸点 123-125°C (30 mmHg)
折射率 1.4585-1.4605
闪点 107°C
所含官能团:碳碳双键(C=C),羧基(-COOH)
溶解性:微溶于水,可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。
用途:具草莓、苹果汁样香气,带坚果、焦糖和麦芽酚样香味。以丙醛的醇醛缩合、再经选择氧化而得。主要用于调配食用香精,常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。
- 公司规模
-
- 认证信息
-
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 江西省 新余
- 联系人
- 李沐政
- 电 话
- 0792-3176777
- QQ
- 地 址
- 永修县星火工业园