- 产品名称
- 乙基香兰素
- CAS NO
- 121-32-4
- 中文别名
- 乙基香草醛;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
- 英文名称
- 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
- 英文别名
- 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
- 分子式
-
C9H10O3
- 分子量
- 166.17
- EINECS
- 204-464-7
- 熔点
- 76 °C
- 沸点
- 285°C
- 毒性
乙基香兰素
中文同义词: 乙基凡尼林;乙基香草醛;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;乙基香兰素;3-乙氧基羟基苯甲醛 乙基香兰素;波旁醛;乙基儿茶醛;3-乙氧-4-羥苯甲醛
英文名称: Ethyl vanillin
CAS号: 121-32-4
分子式: C9H10O3
分子量: 166.17
EINECS号: 204-464-7
乙基香兰素 性质
熔点 76 °C
沸点 285°C
蒸气压 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2464
闪点 127°C
乙基香兰素 用途与合成方法
含量分析 将试样在五氧化磷中干燥4h后,准确称取该试样约300 mg,放人一125 ml圆锥烧瓶中,溶于50ml二甲基甲胺中。加百里酚蓝试液(TS-247)3滴,在磁力搅拌和预防大气中二氧化碳的措施下,用0.1 mol/L甲醇钠进行滴定。同时作空白试验。每Ml 0.1mol/L甲醇钠相当于乙基香兰素(C9H10O3)16.62 mg。
化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃,沸点285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和碱液,微溶于水(50℃时1.3%),水溶液呈酸性。大白鼠经口LD50@1.59~2.0g/kg,MNL 1000mg/kg,Adl 0~3mg/kg(FAO/WHO,1994)。
用途 乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,香气强度为香兰素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg;胶姆糖中110mg/kg;酒类饮料中100mg/kg;布丁类中74mg/kg;糖果中65mg/kg;烘烤食品中63mg/kg;冷饮中47mg/kg;软饮料中20mg/kg。
- 公司规模
-
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 工厂
- 所在地区
- 江西省 南昌
- 联系人
- 朱
- 电 话
- 0791-86565026
- QQ
- 地 址
- 南昌市西湖区抚生路1155号