产品名称

柠檬酸

CAS NO

5949-29-1

中文别名

柠檬酸,一水;柠檬酸一水合物;2-羟基丙羧酸;枸橼酸;柠檬酸(一水);柠檬酸 一水柠檬酸;柠檬酸;一水柠檬酸

英文名称

Citric acid monohydrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monohydrate;citric;Citric acid hydrate;Citricacidhydrate;Citronensαure-hydrat;CitronensαureMonohydrat

分子式

C₆H₁₀O₈

分子量

210.14

EINECS

200-662-2

熔点

-94°C(lit.)

沸点

56°C760mm Hg(lit.)

毒性

1、皮肤、眼睛刺激数据：冲洗水进入眼睛：5mg/30s反应的严重程度：轻度。2、急性毒性：小鼠腹膜LD50：3880mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。

一水柠檬酸 分子式：C6H8O7· H2O 分子量：294.10 主要用途 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂、助剂等。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状。 包装：25kg、50kg、500kg、1000kg等多种包装规格.