- 产品名称
- L-酒石酸
- CAS NO
- 87-69-4
- 中文别名
- 右旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;2,3-二羟基丁二酸
- 英文名称
- L(+)-Tartaric acid
- 英文别名
- Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-; Tartaric acid, L-(+)- (8CI);(+)-(2R,3R)-Tartaric acid; (+)-(R,R)-Tartaric acid; (+)-L-Tartaric acid;(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinicacid; (2R,3R)-Tartaric acid; (R,R)-(+)-Tartaric acid; (R,R)-Tartaric acid;1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid;Dextrotartaric acid; Dihydroxysuccinic acid; E 334; L-(+)-Tartaric acid;L-Tartaric acid; NSC 62778; Natural tartaric acid; Tartaric acid; Threaricacid; d-Tartaric acid; d-a,b-Dihydroxysuccinic acid
- 分子式
- C4H6O6
- 分子量
- 150.09
- EINECS
- 201-766-0
- 熔点
- 170-172°C(lit.)
- 沸点
- 399.3oC at 760 mmHg
- 毒性
L-酒石酸
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分子式 :C4H6O6 分子量 :150.09, 化学名 :L-2,3-二羟基丁二酸,英文:L-tartaric acid
CAS:87-69-4
性 状 :本品为无色或白色晶体。无臭,有酸味,易溶于水和乙醇,不溶于氯仿。
用 途 :L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂
作为啤酒发泡剂。
作为饮料、糖果及果酱等食品的酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。