产品名称

乙酰基丙酰

CAS NO

600-14-6

中文别名

2,3-戊二酮;2,3-戊烷二酮;2,3-戊烷二酮,97%;乙酰丙酰

英文名称

2,3-Pentanedione

英文别名

Acetylpropionyl;NSC 7613

分子式

C₅H₈O₂

分子量

100.12

EINECS

209-984-8

熔点

-52 °C

沸点

110-112°C(lit.)

毒性

名称：2,3-戊二酮；乙酰丙酰 CAS: 600-14-6 FEMA：2841 结构式： 分子式：C5H8O2 分子量：100.12 外观：淡黄色油状液体 性质：熔点-52℃，沸点108℃，闪点66℃，密度0.958（25℃），折射率1.404~1.408（20℃）,微溶于水，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。具有甜白脱、奶油、焦糖香气，并带有坚果底香。 有醌的微甜气味，稀释有奶油气味。 用途：主要用于调配咖啡、可可、奶酪、奶油、坚果、焦糖等食用香精和酒用香精、皂用香精、洗涤剂香精、香水香精和膏霜类香精等。并用作明胶硬化剂，相片的黏结剂等，同时还是重要的有机中间体。 含量：≥97%