产品名称

葡萄糖酸钙

CAS NO

299-28-5

中文别名

糖酸钙;葡糖酸钙;葡萄糖酸钙一水合物

英文名称

Calcium Gluconate

英文别名

Calcium Gluconate

分子式

C₁₂H₂₂CaO₁₄

分子量

430.37

EINECS

206-075-8

熔点

195°C

沸点

673.6oC at 760 mmHg

毒性

低毒

葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4.5～9.0g/kg。用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。