产品名称

阿拉伯半乳聚糖

CAS NO

9036-66-2

中文别名

聚半乳阿拉伯聚糖

英文名称

Arabinogalactan

英文别名

Larch gum

分子式

C20H36O14

分子量

500.49100

EINECS

232-910-0

熔点

>200oC (dec.)(lit.)

沸点

272oC at 760 mmHg

毒性

一、【阿拉伯半乳聚糖简介】 别名：半乳糖阿拉伯聚糖、松胶，阿拉伯半乳聚糖 英文名称：arabinogalactan CAS号：有 分子式：（C6H1005）6}x 二、【阿拉伯半乳聚糖性状】 阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯半乳聚糖易溶于水（约40%），不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。 三、【阿拉伯半乳聚糖作用】 阿拉伯乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头 中的用量约为1%~0.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等其用量为0.2%~0.5~面包、蛋糕、面条类，通心面提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱。酱油，增稠剂和稳定剂。 阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。 四、【阿拉伯半乳聚糖包装与贮存】 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。