产品名称

羟丙基淀粉醚

CAS NO

9049-76-7

中文别名

2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;

英文名称

hydroxy propyl starch

英文别名

hydroxy propyl starch

分子式

(C₆H₁₀O₅)_n

分子量

780.76300

EINECS

安全数据

熔点

沸点

毒性

一、【羟丙基淀粉醚简介】 别名：2-羟基丙基淀粉;变性淀粉; 羟丙基淀粉醚 英文名称：hydroxy propyl starch CAS号： 有 二、【羟丙基淀粉醚性状】 羟丙基淀粉醚为白色(无色)粉末,无臭,无味,对酸、碱稳定,糊化温度低于原淀粉,冷热黏度变化较原淀粉稳定，与食盐、蔗糖等混用对粘度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。 三、【羟丙基淀粉醚用途】 我国规定可用于果冻、午餐肉、果酱和汤料，允许使用量为30g；在冰淇淋中允许使用量12g。 四、【羟丙基淀粉醚包装与贮存】 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。