富含氨基酸、B族维生素、核苷酸、多肽及微量元素，是各种微生物所需的生长元素和一定营养功能性复合调味基料。 酵母浸膏是棕黄色浓厚粘稠液体，具有特殊的臭味，但无腐败气味，能溶于水，溶解呈黄色至棕色，反应呈弱酸性。 该产品在医药制品，生物工程，科研，卫生防疫，细菌检验等方面应用十分广泛，效果显著。 在食品行，可作为调味滋补添加剂。具有高蛋白质，高营养价值 可用于牛肉精，鲜鸡汁的营养增充剂，其实际营养价值高于味精数倍 本产品在医药工业上主要用作高蛋白制品及生产生物制品的原料。在打工化生产中，是生物发酵菌种必不可少的培养基，可大大提高菌种的生存了和繁殖率，从而提高产品的质量档次和收率