产品名称

葡萄糖酸锌

CAS NO

4468-02-4

中文别名

水合葡(萄)糖酸锌

英文名称

Zinc gluconate

英文别名

Zinc gluconate

分子式

C₁₂H₂₂O₁₄Zn

分子量

455.68

EINECS

224-736-9

熔点

131oC

沸点

673.6oC at 760 mmHg

毒性

急性毒性

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。性状：本品为白色或类似白色颗粒或晶体粉末。含有三分子结晶水或无水物，易溶于水，极难溶于乙醇。用途：食品营养强化剂，本品用于谷类粉、乳制品、盐、固体饮料。含量：99%