产品名称

葡萄糖酸亚铁

CAS NO

299-29-6

中文别名

英文名称

Ferrous gluconate

英文别名

分子式

C12H24FeO15

分子量

464.15500

EINECS

206-076-3

熔点

沸点

毒性

用作抗贫血药、铁强化剂、营养强化剂 分子式：C12H22FeO14?2H2O 分子量：482 铁元素含量：11.5 黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。 由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。 质量指标：YY0035-91 适用说明:葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。