产品名称

柠檬酸钙

CAS NO

5785-44-4

中文别名

柠檬酸钙;柠檬酸钙四水和物

英文名称

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt, hydrate (2:3:4)

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3), tetrahydrate (9CI); Citric acid, calciumsalt (2:3), tetrahydrate (8CI); Calcium citrate tetrahydrate; Tricalciumdicitrate tetrahydrate

分子式

C₆H₈O₇.3/2Ca.2H₂O

分子量

570.50

EINECS

212-391-7

熔点

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

用作分析试剂，并用于柠檬盐类的制备 分子式：（C6H5O7）2Ca3?4H2O 分子量570.56 钙元素含量21.0%白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25℃）。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水，至120℃则完全失去结晶水。制法：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。质量指标：GB17203-1998适用说明：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，其口感较好，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高，对肾、尿结石的影响较小，；③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，不会引起胃酸分泌水平低