产品名称

N-甲基-L-酪氨酸

CAS NO

537-49-5

中文别名

N-甲基L-酪氨酸

英文名称

L-Tyrosine, N-methyl-

英文别名

Surinamine(6CI); Tyrosine, N-methyl-, L- (7CI,8CI); (+)-N-Methyltyrosine; Andirine;Andrine; N-Methyl-L-tyrosine; N-Methyltyrosine; Ratanhin; Ratanhine; Surinamin

分子式

C₁₀H₁₃NO₃

分子量

195.21

EINECS

208-670-8

熔点

253-256oC (dec.)

沸点

378.8oC at 760mmHg

毒性

性状：单辛酸甘油酯为淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂 单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为