产品名称

L-阿拉伯糖

CAS NO

87-72-9

中文别名

L-(+)-树胶醛醣;L-阿戊糖

英文名称

L-Arabinopyranose

英文别名

Arabinopyranose,L- (8CI); Pectinose

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

201-767-6

熔点

160-163oC

沸点

333.2oC at 760 mmHg

毒性

L阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。 L阿拉伯糖具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。 据报道, 添加3.5%L阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约50%。 美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药, 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。 L阿拉伯糖属于五碳醛糖，L阿拉伯糖是一种没有热量的天然合成的甜料，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此L阿拉伯糖可以抑制肥胖、预防并治疗与高血